Von was?

Abgesehen vom kleinen Grammatik-Lapsus: daß der Backfisch frisch gebacken ist mag noch angehen; Bismarckheringe machen dagegen "frisch von Kutter" schon rein durch die Art der Verarbeitung wenig Sinn, oder?!

Absolut. Der "frische" Bismarckhering war auch das erste, was mit aufgefallen war. Dann der Backfisch. Und finally die Grammatik.